【猶大之獅🦁】埃塞俄比亞｜西達摩 獅子王 辛巴 G1 水洗 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

【猶大之獅🦁】埃塞俄比亞 西達摩 獅子王 辛巴 G1 水洗
Ethiopia Sidamo Lion King Washed

國家　　埃塞俄比亞 (Ethiopia)
產區　　西達摩

海拔　　1800-2200公尺
品種　　原生種
處理法　水洗

風味：柑橘、檸檬、蜂密、茉莉花

猶大之獅（Lion of Judah）是埃塞俄比亞最具代表性的國家象徵之一。 它不僅代表著該國深厚的皇家歷史傳承，同時也是拉斯塔法里文化（Rastafari culture）中至關重要的神聖標誌。

西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。
在2010-2012年度，連續獲得美國權威咖啡評點網站coffee review 92到94的高分連續三次的超高評價，由此可見本產區生豆的不凡價值！境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原，地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山士壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壞呈現深褐或是棕色。
該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。本批次產自位於迪拉城（Dilla town）附近的希爾莎合作社所生產。

合作社成立於1976年，目前是西達摩農民合作社聯盟SCFCU（Sidama Coffee FarmerCooperative Union）旗下的成員，我們將咖啡又經過了再二次的篩選，精選出這批次是在風味上具有優異的表現。

Coffee beans freshly roasted by Stronghold S9X
Coffee dripbags made in Hong Kong