【超正必試🤩】哥倫比亞｜天堂92莊園 直紋波旁 熱衝擊雙重厭氧處理 P-19 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)


【超正必試🤩】哥倫比亞 考卡 天堂 92 莊園 直紋波旁 熱衝擊雙重厭氧處理 P-19
Colombia Granja Paraiso 92 Striped Bourbon Double Anaerobic Thermalshock P-19

國家　　哥倫比亞(Colombia)
產區　　考卡(Piendamó, Cauca)
海拔　　1,950-2,100M
莊園　　天堂92 莊園(Finca Granja Paraiso 92)
生產者　Wilton Benitez
品種　　直紋波旁(Striped Bourbon)
處理法　熱衝擊雙重厭氧處理(Double Anaerobic + Thermal Shock)

風味：乾香為草莓、水蜜桃、荔枝及百香果香氣。啜吸時以香濃的草莓果醬、玉荷包荔枝及水蜜桃果茶為主軸，伴隨著鮮切百香果及玫瑰花香，風味甜美多汁。

天堂92莊園(Granja El Paraiso 92) 坐落在哥倫比亞考卡風景如畫的 Piedamo 地區，已成為咖啡行業的卓越燈塔，創辦人 Wilton Benetiz可說是靈魂支柱，這個農場開創了先進的後製處理技術，徹底改變了咖啡生產。Wilton以其對咖啡加工的深刻理解和他對實驗的熱情塑造了農場的創新技術，致力於突破傳統方法的界限，去年特地訪台與我們全台進行六場巡迴分享會的天堂92莊園，其實從 2022開始就在烘豆界似乎吹起一陣旋風，Coffee Review 不斷出現94, 95 甚至96的高分，生豆競賽例如Best of Cauca，FNC 主辦的 Land of Diversity競賽屢獲佳績，各國競賽選手也紛紛選用Wilton的咖啡。

2023年度盛事也就是Coffee Review年度最佳30排行榜的公布，Paraiso 92除了以98分拿下年度第一的豆款，更有一款拿下第四，最後以驚人的四支豆款入選霸榜，可以說是2023年實至名歸的最佳贏家(*網址連結請詳文末)。

Coffee beans freshly roasted by Stronghold S9X
Coffee dripbags freshly made in Hong Kong