【新豆種F1✨】哥斯大黎加｜塔拉珠 神花莊園 F1 日曬處理 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

哥斯大黎加 塔拉珠 神花莊園 F1 日曬處理
Costa Rica Tarrazú Flor De Santos Estate F1 Natural

國家　　哥斯大黎加（Costa Rica）
產區　　塔拉珠（Tarrazú）
莊園　　神花莊園（Flor De Santos）
品種　　F1
海拔　　約 1,850 公尺
處理法　日曬處理（Natural Process）

風味： 柑橘、莓果、覆盆子、紅酒、青蘋果

阿拉比卡咖啡品種 F1
是近年哥斯大黎加正在推廣的明星品種。F1為透過兩種不同的品種、種或屬間相雜交的第一代。通常具較高的產量、較高優質、品質一致、生長勢強，且抗病性、抗蟲性佳的品種。

現在常見的咖啡品種，都是阿拉比卡的亞種，基本上來說基因複雜度是完全不夠的，所以過去10-15 年各個產區都受到葉鏽病侵害，於是開始就積極展開 F1 品種的研究。他們首先找了兩個基因差距甚大的 Villa Sarchi 跟 Timor，Villa Sarchi 代表了風味、Timor 則帶有羅布斯塔基因的抗病種。將他們雜交並經過選株之後，得到了 T5296 這個抗病、產量不錯的品種。為了進一步追求風味，於是就開始把 T5296 跟其他風味比較好的品種進行雜交。而後2015 年，世界咖啡研究中心也開始投入新的 F1 品種的開發。

來自哥斯大黎加著名的塔拉珠高海拔產區，神花莊園坐落於 Llano Bonito of León Cortés 的 Sunnyside 山區。這片土地擁有優越的日照條件及火山土壤，為咖啡果實提供良好的生長環境。莊園種植多個精品咖啡品種，並透過嚴謹的栽培管理及杯測把關，致力呈現乾淨、明亮而富有層次的咖啡風味。

神花莊園亦有一段與咖啡競賽相關的故事。農場經營者的女兒 Maria Auxiliadora Bonilla 曾獲得 2013 年哥斯大黎加咖啡師冠軍，家族對咖啡品質的追求，從種植、處理到杯測均展現專業精神。

日曬處理：

採收成熟咖啡果實後，保留完整果皮與果肉進行乾燥，讓咖啡果實中的糖分及芳香物質在乾燥過程中逐漸影響咖啡豆的風味。相較傳統水洗處理，日曬咖啡通常呈現更豐富的水果香氣、飽滿甜感及圓潤口感。配合塔拉珠高海拔的生長環境，能展現活潑的果酸與甜美的風味層次。

Coffee beans freshly roasted by Stronghold S9X
Coffee dripbags freshly made in Hong Kong