【黑糖肉桂🍯】哥斯大黎加｜科佩莊園 卡杜拉 黑蜜處理法 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

【黑糖肉桂🍯】哥斯大黎加 科佩莊園 卡杜拉 黑蜜處理法
Costa Rica Hacienda Copey Caturra Black Honey

國家　　哥斯大黎加 (Costa Rica)
產區　　塔拉珠 (Tarrazú / Los Santos)
莊園　　科佩莊園 (Hacienda Copey)
品種　　卡杜拉 (Caturra)
生產者　Hacienda Copey
海拔　　1,840–2,195 公尺（莊園範圍）
處理法　黑蜜處理 (Black Honey)

風味：肉桂、熱帶水果、黑糖、香草

來自哥斯大黎加高海拔精品咖啡莊園 Hacienda Copey，這款 Caturra 卡杜拉以傳統黑蜜處理法製作，展現豐富而細膩的水果甜香。風味以肉桂為主調，配合熱帶的酸質，並帶有黑糖、香草的濃郁甜感。隨著溫度下降，逐漸浮現柔和的紅茶香氣與淡淡巧克力餘韻，整體酸甜平衡，口感圓潤順滑，層次豐富而舒適。

黑蜜處理法：

黑蜜處理（Black Honey Process）是哥斯大黎加極具代表性的咖啡處理技術之一。咖啡櫻桃經過採收及去除果皮後，保留較多富含糖分的果膠層，再以緩慢而細緻的方式進行乾燥。

與一般水洗處理相比，黑蜜處理通常需要更長的乾燥時間及更嚴格的濕度管理。咖啡豆在乾燥過程中，果膠逐漸濃縮及轉化，形成豐富的甜香與圓潤口感。莊園需要持續翻動咖啡豆，並控制日照、通風及乾燥速度，以減少過度發酵及品質不均的風險。

黑蜜處理的特色，在於將酸質與甜感完美結合，呈現較為飽滿的口感及悠長餘韻，特別適合喜歡甜感豐富、酸度柔和而又具有水果層次的咖啡愛好者。

Coffee beans freshly roasted by Stronghold S9X
Coffee dripbags freshly made in Hong Kong