【✨2026TOH日曬組第6名】埃塞俄比亞｜古吉 布穀阿貝兒 白玉堂 日曬 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

*本批次為2026埃塞俄比亞國家Taste of Harvest
（TOH，收穫季風味大賽）日曬組 全國第6名獲獎豆，TOH比賽評分：87.65

✨獲獎批次【2026TOH日曬組第6名】
埃塞俄比亞 古吉 布穀阿貝兒 白玉堂 日曬
Ethiopia Guji Hambella Buku Abel Natural 2026 TOH#6

產　地：古吉 罕貝拉 (Guji Hambella)
採收季： 2025 年 12 月至 2026 年 1 月中旬
海　拔： 2000 公尺
品　種： 74158
等　級： G1
處理法： 日曬法 (Natural)
TOH比賽評分：87.65

風味：黃色花香、檸檬、柑橘、佛手柑

Buku Abel是埃塞俄比亞東南部的一個小村莊，位於古吉罕貝拉產區，2017年生豆日曬冠軍和沖煮比賽豆都來自於此村。Buku Abe的咖啡品種最初是由農民在當地發現的原生種，然後成為代代相傳的傳家寶。後來，隨著咖啡種植和生產規模的擴大，Buku Abel
漸漸成立了專屬的莊園和處理廠，海拔高達2250米左右，晝夜溫差大，地形覆雜多樣，有肥沃且土層較厚的黑土，是種植精品咖啡的優越之地。

咖農們擁有超過百年的經驗，每年12月~3月是Buku Abel的采收季節，鮮果采摘後，只鋪一層在“非洲式晾曬床”上進行日曬，不間斷地定時翻動。根據白天和夜晚的溫差，進行不同溫度下的遮擋和保護，白天需在中午12點至下午2點期間覆蓋遮陽布以防止陽光直射，夜間則需仔細覆蓋晾曬床，以防雨水侵襲。經過18至22天的日曬，在含水率降到13%左右，停止日曬處理，裝入麻袋，在12-22攝氏度、濕度40-50%的自然條件下放入倉庫，進行50天右的進一步脫水和脫殼處理。

品種74158源自埃塞俄比亞吉馬農業研究中心（JARC），以穩定的抗病性與優異風味表現著稱。在高海拔與日曬處理的共同作用下，這一品種展現出典型的古吉風格黃色花香、明亮的柑橘調性，以及如沃柑般飽滿的甜感，並伴隨細膩的佛手柑香氣。
近年來，來自Buku Abel的咖啡不斷在非洲精品咖啡賽事中嶄露頭角。本批次由Gendekore Coffee選送的批次亦在2026年AFCA豐收杯（Taste of Harvest）中獲得日曬組第六名，評分87.65，展現出該產區持續提升的品質潛力。

Coffee beans freshly roasted by Stronghold S9X
Coffee dripbags freshly made in Hong Kong