【✨2026TOH實驗組第2名】埃塞俄比亞｜布穀阿貝兒 夜摩羅 低溫厭氧處理 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

*本批次為2026埃塞俄比亞國家Taste of Harvest
（TOH，收穫季風味大賽）特殊實驗組 全國第2名獲獎豆，TOH比賽評分：87.46

獲獎批次【✨2026TOH實驗組亞軍】
埃塞俄比亞 TOH實驗組第2名 布穀阿貝兒 夜摩羅 低溫厭氧處理
Ethiopia Buku Abel G1 74158 Cold Anaerobic Fermentation 2026 TOH Anerobic#2

國 / 州 / 區：古吉 罕貝拉
處理法：低溫厭氧處理
等　級：GRADE 1
品　種：74158
產　季：2026.04空運
TOH比賽評分：87.46
海　拔：2000m

風味：紅色花香、果醬、蘋果酒、樹莓、果乾

本批次為2025-2026埃塞俄比亞國家 Taste of Harvest （TOH，收穫季風味大賽）實驗性阿拉比卡組（特殊實驗組）全國第2名獲獎精品生豆，由非洲精品咖啡協會（AFCA）官方認證，賽事官方杯測分數 87.46分，小批次限量供應。
出品方為埃塞俄比亞本士標桿咖啡處理廠 Gendekore Coffee（全稱 Gendekore Manufacturing Plc，根德科雷咖啡），該品牌深耕產區十餘年，直連多個高海拔原生咖啡莊園，全鏈路把控鮮果採摘、生豆處理、品控分級全流程，專注實驗性咖啡工藝研發，是創新處理法的領軍企業。

本批次採用櫻桃鮮果先在定制的桶式厭氧罐中進行為期七天的發酵處理，通過降低溫度來延長發酵時間，等發酵出特殊風味，隨後置於“非洲式乾燥床”中日曬乾燥約10至14天。為確保乾燥過程均勻一致，需每日對櫻桃進行持續耙翻作業。白日需在中午12點至下午2點期間對乾燥床實施遮蓋以抵御烈日暴曬；夜間則需仔細覆蓋乾燥床體，防止雨水侵蝕及外界環境影響，待咖啡果實的含水量乾燥至目標的時候，便能夠進行脫殼，存儲本批次產季為 2025-2026，風味表現精准，口感呈現紅色花香、果醬、蘋果酒、樹莓、明亮果酸，層次豐富立體，甜感飽滿扎實，尾韻悠長乾淨，是埃塞俄比亞實驗性咖啡工藝的標桿級產品。

Coffee beans freshly roasted by Stronghold S9X
Coffee dripbags made in Hong Kong