【✨2026TOH日曬組冠軍】埃塞俄比亞｜基迪歐 歌德貝 班可果丁丁 日曬 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

*本批次為2026埃塞俄比亞國家Taste of Harvest
（TOH，收穫季風味大賽）日曬組 全國冠軍獲獎豆，TOH比賽評分：88.87

✨獲獎批次【2026TOH日曬組冠軍】
埃塞俄比亞 基迪歐 歌德貝 班可果丁丁 日曬
Ethiopia Gedeo Gedeb Banko Gotiti Natural 2026 TOH#1

產　地：基迪歐 (Gedeo)
　　　　歌德貝 (Gedeb)
　　　　班可果丁丁 (Banko Gotiti)
採收季： 2025 年 12 月至 2026 年 1 月中旬
海　拔： 1,983 公尺
品　種： 74110
等　級： G1
處理法： 日曬法 (Natural)
處理廠： GARGARI NENKE（處理站）
TOH比賽評分：88.87

風味：藍莓、葡萄、佛手柑、芒果、水蜜桃

在精品咖啡界（特別是偏好精緻花果香與純淨輕焙的玩家眼中）是一支非常經典且名聲響亮的頂級產區豆。

產區與微氣候特色

果丁丁（Banko Gotiti） 本來是沃卡（Worka）合作社旗下的一個小村落。這裡的地勢非常高，海拔直衝 2,000 公尺以上。 由於高海拔帶來的高日夜溫差，咖啡漿果的生長與成熟速度會變得相對緩慢。這種「慢速熟成」讓咖啡果實有更充裕的時間去累積有機酸與糖分，這也是為什麼果丁丁產區的咖啡總能展現出極其濃郁、細緻且層次分明的花果香氣。

處理廠故事與獨立起家

這裡的運作模式與中南美洲的大型私有莊園不同，主要是由當地的小農（Smallholders）文化組成。大約有 300 到 650 名周邊的小農，各自管理約 1 到 3 公頃的微型後院「咖啡園」（Garden Coffee），並在採收期將最成熟的紅櫻桃（全手工採收）送到 班可果丁丁處理廠（Banko Gotiti Wet Mill） 進行後製。

歷史背景： 班可果丁丁原本屬於規模龐大的沃卡合作社（Worka Cooperative）。但因為這裡的微氣候太優異、種出來的咖啡品質過於出眾，為了實施更精準的品質控管與風味溯源，果丁丁在 2012 年 正式從沃卡合作社獨立出來，成立了自己的處理廠與獨立品牌。

品質控管： 獨立後的處理廠對櫻桃的篩選極為嚴格，只有完全成熟、通透艷紅的果實才能進入後製，這也是它能穩定產出最高等級 G1 咖啡豆的主因。

Coffee beans freshly roasted by Stronghold S9X
Coffee dripbags freshly made in Hong Kong