【百花盛放💐】哥倫比亞｜薇拉 百花艷 希爪 熱衝擊酵母厭氧水洗 淺焙｜咖啡豆 掛耳包

*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

【百花盛放💐】哥倫比亞 薇拉 百花艷 希爪 熱衝擊酵母厭氧水洗
Colombia Las Flores Bourbon Sidra Thermal Shock Yeast Anaerobic Washed

國家　　哥倫比亞 (Colombia)
產區　　薇拉 Huila
海拔　　2100公尺
品種　　Bourbon Sidra
莊園　　百花艷莊園Las Flores
處理法　熱衝擊酵母厭氧水洗 Thermal Shock Yeast Anaerobic Washed

風味：桂花釀、荔枝、淡淸酒、黃檸檬、尤加利葉、綠葡萄甜

哥倫比亞薇拉（Huila）「百花艷」（Las Flores）通常採用先進的水洗法，特別是結合厭氧處理（Anaerobic）或熱衝擊（Thermal Shock）酵母發酵。這款Sidra品種咖啡豆以淺焙為主，展現出極致的花香、桂花釀、荔枝與優雅的白麝香葡萄風味，酸質明亮且乾淨。

以下為「百花艷」水洗處理咖啡的詳細資訊：

莊園與豆種：產自哥倫比亞薇拉省的 Las Flores 莊園，多使用具高貴血統的 Sidra（希德拉）品種。這款豆子因其豐富的「花」香特色，被譽為「百花艷」。

風味描述：濃厚的花香為最大特色，例如野薑花、桂花、尤加利葉，伴隨荔枝、柑橘類的酸甜感，風味層次多變。

處理法特色：

厭氧水洗 (Anaerobic Washed)：去除果皮果肉後，在密閉容器中進行發酵，創造出更細緻、獨特的風味層次。

熱衝擊處理 (Thermal Shock)：利用高溫與低溫交替水洗，能清除雜質，使咖啡風味更純淨，果香更加鮮明。

風味描述：濃厚的花香為最大特色，例如野薑花、桂花、尤加利葉，伴隨荔枝、柑橘類的酸甜感，風味層次多變。

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