【COLDBREW】埃塞俄比亞｜古吉 果果谷 德加＆可如蜜原生種 日曬處理 淺焙｜COLDBREW

*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)

埃塞俄比亞 古吉 果果谷 德加＆可如蜜原生種 日曬處理
Ethiopia Guji Uraga Wate Village Gogogu Station G1 Dega & Kurumi Natural

國家　　埃塞俄比亞 (Ethiopia)
產區　　古吉 烏拉嘎 (Guji, Uraga)
處理站　果果谷處理站 (Gogogu Station)
村莊　　維特村 (Wate Village)
系列　　Oboleyan Coffee
品種　　德加、可如蜜 (Dega & Kurumi)
等級　　G1
產季　　2026
海拔　　2,100–2,300 公尺
處理法　日曬處理 (Natural)

風味：黃色花香、杏桃、甜柑橘、布冧

古吉烏拉嘎是埃塞精品咖啡里辨識度很高的產區，海拔高，成熟期慢，常見表現是花香、相橘調、核果調和較清晰的甜感。

果果谷 Gogogu Station 所在的 Wate Village 屬於更細分的微產又，咖啡櫻桃來自周邊小農，再由處理站集中篩選和處理。這種模式的價值在於：種植端保留小農和本地生態的複雜性，處理端則通過統一標準把品質穩定下來。

Dega & Kurumi是這支豆子的關鍵。它不是外來商業品種，而是埃塞本地原生體系的一部分。換句話說，這支豆子不是靠後期處理強行製造風味，而是建立在埃塞本身的遺傳資源上。對於埃塞咖啡來說，品種越具體，產區越清楚，越能脫離籠統的“埃塞原生種”表述，進入更可追溯、更有品質判斷的精品階段。

Oboleyan Coffee 是專注埃塞 Guji、Sidama 等產區的出口商，並且在水洗、日曬、蜜處理和實驗處理上都有佈局。2026 年 AFCATaste of Harvest 是非洲重要的咖啡品質賽事，Oboleyan 在賽事中的獲獎，說明它不只是原料供應商，而是具備處理、分級、送賽和國際市場表達能力的生產體系。

相比晉通埃塞日曬，果果谷的優勢在於香氣更明確、甜感更飽滿、層次更乾淨，不是厚重發酵型，而是更清爽、更有花果感的高品質日曬風格。

Coffee beans freshly roasted by Stronghold S9X
Coffee dripbags freshly made in Hong Kong