{"product_id":"fruity-mousse-washed","title":"【🍯熱香餅】哥倫比亞｜天臺莊園 水果慕斯水洗 淺焙｜咖啡豆 掛耳包","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天\u003cbr\u003e所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)\u003cbr\u003e所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e【🍯熱香餅】哥倫比亞 天臺莊園 水果慕斯水洗 淺焙\u003cbr\u003eColombia Hulia El Mirador Catiope Bourbon Fruity Mousse Washed\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e國家　　哥倫比亞 (Colombia)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e產區　　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e慧蘭省 (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHulia)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e莊園　　天\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e臺莊園 (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Mirador)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生產者　Elkin Guzman\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海拔　　1550-1700公尺\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e處理法　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e水果慕斯水洗\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e風味：楓糖熱香餅、香蕉蛋糕、鳳梨\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e採擇：\u003c\/span\u003e櫻桃在加工前經過手工採摘和品質評估。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e發酵：\u003c\/span\u003e將一批 40 公升的咖啡與鳳梨、香蕉和椰子汁混合，在四天的時間裡創造培養基。加入紅糖調節pH值，同時另外150公斤精選櫻桃進行60小時的密封發酵，然後與準備好的果味培養物共同發酵270小時。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e乾燥：\u003c\/span\u003e將咖啡薄層乾燥三天，然後每三小時攪拌一次，直到達到 10.5-11% 的最佳水分含量。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e莊園\u003cbr\u003eEl Mirador莊園位於哥倫比亞威拉省巴勒斯坦埃爾波特爾，佔地 30 公頃，在咖啡行業擁有超過 18 年的經驗。該莊園專注於試驗和評估各種變數以提高咖啡質量，提供詳細且受控的流程以確保提供優質的飲料。 El Mirador 以其多功能和統一的品種而聞名，透過精心記錄數據來複製協議並確保其流程和最終飲料的一致性，為咖啡行業的創新做出了貢獻。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eCoffee beans freshly roasted by Stronghold S9X\u003cbr\u003eCoffee dripbags freshly made in Hong Kong\u003c\/p\u003e","brand":"Little Whale Coffee","offers":[{"title":"5包掛耳包 (12g) 10月23roast","offer_id":49962436198680,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"100g咖啡豆 10月23roast","offer_id":49962436231448,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/5176\/4504\/files\/802d094ec3a52106e5cc1d6896cab067.png?v=1770912696","url":"https:\/\/www.littlewhaleroaster.hk\/products\/fruity-mousse-washed","provider":"Little Whale Coffee Limited","version":"1.0","type":"link"}