{"product_id":"ethiopia-guji-muje-mesina-g1-washed","title":"【冠軍精選✨】埃塞俄比亞｜Guji Muje Mesina 2018 WBC冠軍選用處理站 水洗｜咖啡豆 掛耳包","description":"\u003cp\u003e*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天\u003cbr\u003e所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)\u003cbr\u003e所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【冠軍精選✨】埃塞俄比亞 Guji Muje Mesina 2018 WBC冠軍選用處理站 水洗\u003cbr\u003eEthiopia Guji Muje Mesina G1 Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e國家　　埃塞俄比亞（Ethiopia）\u003cbr\u003e產區　　Guji, Oromia\u003cbr\u003e處理站　Muje Mesina Washing Station\u003cbr\u003e品種　　74110、74112\u003cbr\u003e生產者　Muje Mesina 周邊小農\u003cbr\u003e海拔　　約 2,100 公尺\u003cbr\u003e處理法　Washed 水洗處理\u003cbr\u003e年份　　2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e風味：玉蘭花、杏桃、檸蜜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e來自埃塞俄比亞精品咖啡重鎮 Guji 的 Muje Mesina Washing Station。這裡並非單一莊園，而是由周邊小農將成熟咖啡櫻桃送往處理站集中處理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuje Mesina 在精品咖啡界最具代表性的履歷，來自這個處理站的特殊 CM Washed 批次，曾被波蘭咖啡師 Agnieszka Rojewska 選用，並奪得 2018 World Barista Championship 世界咖啡師大賽冠軍，處理站亦有 2019 AFCA Taste of Harvest 得獎紀錄。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今次批次則是 74110、74112 品種的傳統水洗批次，走的並非強烈發酵路線，而是突出 Guji 水洗咖啡乾淨細緻的花果調性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e入口先呈現清雅的玉蘭花香，接續杏桃與蜜瓜的柔和果甜，尾段帶出\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e檸蜜般明亮酸甜感，整體清晰、甜感自然而富有層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水洗處理：\u003cbr\u003e成熟咖啡櫻桃送抵處理站後，經挑選、去除果皮果肉及發酵，使咖啡豆表面的果膠分解，再以清水洗淨及篩選，最後置於非洲高架床乾燥。相較特殊發酵處理，傳統水洗更能呈現咖啡本身乾淨的花香、明亮酸質及清晰果調，亦正好呼應這批次的玉蘭花、杏桃、\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e檸蜜風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoffee beans freshly roasted by Stronghold S9X\u003cbr\u003eCoffee dripbags freshly made in Hong Kong\u003c\/p\u003e","brand":"Little Whale Coffee","offers":[{"title":"【10月中開售】5包掛耳包 (12g)","offer_id":52815080915224,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"100g咖啡豆 10月9roast","offer_id":52815080947992,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/5176\/4504\/files\/MujeMesinaStation___2.png?v=1791516118","url":"https:\/\/www.littlewhaleroaster.hk\/products\/ethiopia-guji-muje-mesina-g1-washed","provider":"Little Whale Coffee Limited","version":"1.0","type":"link"}