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哥倫比亞|薇拉省 蒙大布蘭蔻(白朗峰)莊園 威士忌酒桶發酵日曬 淺焙|咖啡豆|掛耳包

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哥倫比亞 薇拉省 蒙大布蘭蔻(白朗峰)莊園 威士忌酒桶發酵日曬

Colombia Huila Finca Monteblanco Rodrigo Sanchez Whisky Barrel Aged Natural

國家  哥倫比亞 (Colombia)
產區  薇拉 (Huila)
海拔  1,730公尺
品種  紫卡杜拉 (Purple Caturra)
莊園  蒙大布蘭蔻(白朗峰)莊園
    Finca Monteblanco
莊園主 Rodrigo Sanchez Valencia
    Claudia Samboni
處理法 威士忌酒桶發酵日曬
 
♫ 風味短評
冧酒、莓果醬、朱古力黑莓、葡萄乾
  
蒙大布蘭蔻(白朗峰)莊園 (Finca Monteblanco) 位於薇拉(Huila)的首府Pitalito北方的San Adolfo,現在由繼承祖父志業的第三代Rodrigo Sanchez Valencia以及其妻子Claudia Samboni所經營管理,在14公頃的莊園土地上,Rodrigo種植非常多不同的品種,包括Gesha, Pink Bourbon, Pacamara, Purple Caturra, and Red Caturra。
 
我們數年前就有機會跟Rodrigo結緣,那時候我們受邀擔任Huila Best Cup (Best of Huila)的國際評審(aka 吃貨/血拚團),當時參訪了一間在Huila非常知名並以各式創新種植及處理法聞名的生產者莊園 – El Mirador by Elkin Guzman。我們就是在這個競賽及參訪活動中認識Rodrigo夫婦。那時候Rodrigo才剛從傳統的咖啡生產者逐步學習精品咖啡以及創新處理法的轉型過程中,而Elkin Guzman就是他重要伙伴之一。過了兩三年,我們前往SCA (那時候比較高級多了一個A,叫SCAA) 的年會考察 (again, 吃貨/血拚),在一場哥倫比亞的杯測中,試到了幾款非常有趣的咖啡,說時遲那時快,我就被Rodrigo的老婆叫住相認,並趕緊把Rodrigo拉過來敘舊,也開啟引進他們莊園咖啡的緣分。
 
 


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