{"product_id":"coldbrew-el-eden-sangria-washed","title":"【COLDBREW】哥倫比亞｜伊甸園 桑格利亞水洗 淺焙｜COLDBREW","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【超甜必試！】哥倫比亞 薇拉 伊甸園 桑格莉亞水洗\u003cbr\u003eColombia Finca El Eden Sangria Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e國家　　哥倫比亞 (Colombia)\u003cbr\u003e產區　　薇拉 Huila\u003cbr\u003e海拔　　1500公尺\u003cbr\u003e品種　　紫卡杜拉 Purpple Caturra, Bourbon\u003cbr\u003e莊園　　伊甸園 El Eden\u003cbr\u003e生產者　Rodrigo Sánchez\u003cbr\u003e處理法　桑格利亞水洗 Sangria Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e風味：藍莓、紅糖、櫻桃、彩虹糖、薰衣草\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e咖啡以獨特的發酵方法與紅色水果汁和淡淡的烈酒進行加工，增強了咖啡的天然甜味和高糖度，從而形成豐富而細緻的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加工方法：\u003cbr\u003e微生物選擇：乳酸菌和釀酒酵母。\u003cbr\u003e母體培養物製備：將微生物與紅色果汁和酒混合。\u003cbr\u003e發酵：咖啡果實與母體一起發酵 190 小時。\u003cbr\u003e最終步驟：確保白利糖度保持在 6 以上，pH 值保持在 4 以上，以突出水果風味，而不會改變咖啡的基本風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Edén 莊園由 Sánchez 家族管理，位於巴勒斯坦撒馬利亞地區，海拔 1500 公尺。莊園環境條件優越，日照時間超過8小時，年降雨量1800-2000毫米。這些條件支持全年開花和結果，產生獨特的風味特徵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e獎項和認可：\u003cbr\u003eYara Champion 2017：粉紅波本威士忌第一名。\u003cbr\u003eYara Champion 2018：粉紅波本威士忌獲得第二名。\u003cbr\u003eRoasters United 2019：紫色卡杜拉獲得第一名和第三名。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eCoffee beans freshly roasted by Stronghold S9X\u003cbr\u003eCoffee dripbags freshly made in Hong Kong\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Little Whale Coffee","offers":[{"title":"一袋5包冷泡包 (每包18-20g)","offer_id":52542098800920,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/5176\/4504\/files\/Sangria_4.png?v=1747054167","url":"https:\/\/www.littlewhaleroaster.hk\/products\/coldbrew-el-eden-sangria-washed","provider":"Little Whale Coffee Limited","version":"1.0","type":"link"}