{"product_id":"coldbrew-cerrado","title":"【COLDBREW】 巴西｜喜拉朵 NY2 SS FC 17\/18 日曬 中焙｜COLDBREW","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e*烘焙日子只供參考，會因為生產流程而有變動，或會相差幾天\u003cbr\u003e所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)\u003cbr\u003e所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e巴西 喜拉朵 NY2 SS FC 17\/18\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBrasil Cerrado NY2 Sc 17\/18 SS FC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e國家：巴西\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e產區：喜拉朵(Cerrado)，米納斯吉拉斯(Minas Gerais)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e海拔：750-1200公尺\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e處理方式：日曬\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e等級：NY2 SS FC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e大小：17\/18目\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e風味描述：堅果、杏仁、奶油、平衡\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e巴西為咖啡生產第一大國，提供世界上將近45％的咖啡生豆。該國乾旱季節的長短甚至會影響到全世界的咖啡價格。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e巴西主要產區有米納斯吉拉斯(Minas Gerais)、聖保羅(Sao Paulo)、巴伊亞(Bahia)和聖埃斯皮里圖(Espirito Santo)這四個地方佔全國出口量90%。我們常見的聖多斯(Santos)和摩吉安娜(Mogiana)是來自於聖保羅。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e米納斯吉拉斯中的喜拉朵(Cerrado)和南米納斯(Sul de Minas)更因為海拔較高，多產精品巴西咖啡豆，西拉朵位於米納斯吉拉斯的西邊，為一個平坦的高原，海拔750m~1200m。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e南米納斯為海拔700m-1200m的丘林地是巴西咖啡最早期生產區、由於人力費用地的提升，現在大多以機械採收，也是咖啡最早商業化的地區，我們可以看見許多大型的出口商也在此林立、位於巴西北邊的巴伊亞產區主要生產水洗巴西、靠近海邊的聖埃斯皮里圖產區為巴西 羅布斯塔品種主要的出口地區。在巴西水洗、蜜處理和日曬處理法都有，但最常見的是日曬處理法。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e巴西分級制度針對瑕疵比例、大小、風味和口感評分，是自己獨立的分級制度，較他國家來的複雜。舉例來說”Brasil Santos NY2 SC17\/18 SS FC”NY2為瑕疵比例分級：數字越大的代表瑕疵比例越多。依序是2、2\/3、3、3\/4…，NY表示以紐約分級標準為基準。SC 17\/18表示咖啡豆目數大小。而SS FC (Strictly Soft and Fine Cup) 表示風味和口感，在此分類分為兩組 第一Strictly Soft、 Soft、Softish、Hard、Hardish、Rioy\/Rioysh、Rio，第二分為Fine Cup 和Good cup。巴西咖啡主要特性甜感高、乾淨、柔順、酸值低，用途相當廣，受普遍大總喜愛。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eCoffee beans freshly roasted by Stronghold S9X\u003cbr\u003eCoffee dripbags freshly made in Hong Kong\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Little Whale Coffee","offers":[{"title":"一袋5包冷泡包 (每包18-20g)","offer_id":52180483571992,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/5176\/4504\/files\/87ce04eacbe320d316426d3719353f18.png?v=1718680767","url":"https:\/\/www.littlewhaleroaster.hk\/products\/coldbrew-cerrado","provider":"Little Whale Coffee Limited","version":"1.0","type":"link"}