埃塞俄比亞|古吉 烏啦嘎 多玫 日曬 淺焙|咖啡豆 掛耳包
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$9,999.00
所有咖啡豆開飲日期︰烘焙後最少14日 (掛耳包可即飲)
所有咖啡豆最佳風味日期︰烘焙後90日內 (掛耳包一樣90日內)
埃塞俄比亞 古吉 烏啦嘎 多玫 日曬
Ethiopia Guji Uraga Tome Natural
國家 埃塞俄比亞 (Ethiopia)
產區 古吉 烏啦嘎
Worka Chelchelie 沃卡 雪雪莉
海拔 2200-2300 M
品種 Herliom原生種
生產者 多玫 Tome
處理法 日曬
♫ 風味短評:
香瓜、桃子、水果糖漿、玫瑰、柑橘水果、檸檬、巧克力、黑糖、甘草、黑糖漿、蜂蜜、甜度穩定
處理廠介紹:
雪雪莉是一座位於沃卡區的咖啡日曬(Unwashed)加工處理廠,其擁有380座乾燥床,在該處理廠,最初採摘下來的咖啡果實將先被以手選的方式進行初次分揀,以用來分離密度較小的果實,之後取出篩選出較好的咖啡果實在陽光下進行21天的曝曬,然後進行除去果皮的動作,再將其存儲在倉庫中,以60公斤的包裝規格運輸到清洗站以乾淨的流水洗滌,浸泡在乾淨的水中,然後乾燥以保留約11.5%的水分,最終以帶著紙皮的方式將咖啡存儲在倉庫中,直到被運輸到首都Addis Ababa的咖啡生豆儲存倉等待出貨。
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