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【Ninety plus 90+】巴拿馬|Volcan Valley Coffee 藝伎 日曬 淺焙|咖啡豆|掛耳包

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【Ninety plus 90+】巴拿馬 Volcan Valley Coffee 藝伎 日曬

Panama Volcan Valley Coffee Geisha Natural

海拔  1250-1650M
產區  Volcan
品種  Geisha
土壤  火山土壤
年均溫 19度
年雨量 2600公厘
處理法 日曬處理
採收法 人工採收
分級  SHB

♫ 風味短評
萊姆、紫羅蘭、百香果、奇異果、鳳梨

Volcan Valley是Ninety plus的全新的副牌,Ninety plus和Volcan Valley不論在海拔、地塊、 品種,都是完全相同的,而在同一個環境下生產出來最頂級的3%就會以Ninety plus的品牌推出上市。

Ninety plus以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。在巴拿馬和衣索比亞都有咖啡莊園,致力於與大自然建立關係,保護生物多樣性、修復損壞的生態系統,挑戰傳統咖啡櫻桃加工方法,以創新處理法來創造卓越的品味體驗。精緻的生豆培育和處理、優秀的咖啡品種、獨特 的分級制度,讓Ninety plus成為市場上,頂級且獨樹一格的生豆代表。

2004年間,巴拿馬的藝伎崛起,,獨特的香氣掀起了全世界尋找優秀品種的熱潮,Ninety Plus 的創辦人Joseph Brodsky也是其中之一,在2007年正式創立Ninety Plus公司。Ninety Plus在 生豆培育、品質控管與處理法上有獨樹一格的做法,他們實施Profile Processing制度,從品 種、種植、採收到處理方式,為每一支咖啡豆量身打造處理過程,透過不斷的杯測和校正,確保每支豆子都能發為屬於它的獨特風味。

2009年Joseph Brodsky在巴拿馬開始栽種衣索比亞原生種藝伎,他購買了土地,締造Ninety Plus Geisha Estate莊園,同時並興建Ninety plus Sensory Room,一直在生豆處理的每個環 節屢屢創新的Ninety Plus,在咖啡精品市場上,獨領風騷。

Ninety Plus在出產冠軍級咖啡方面,擁有數十年的經驗,因此各項世界級咖啡大賽中,世界頂尖比賽選手尤其特別喜歡選用Ninety Plus的咖啡豆,角逐出的冠軍選手比任何品牌都多,是頂級精品咖啡豆中的佼佼者。

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    顧客評價